萝卜缨子也就是萝卜的叶子，也叫莱菔叶。具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。其所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素 K的含量更是远远高于其他食物——萝卜缨子是人体摄取天然维生素 K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。它所含有的维生素A的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是菠菜的4倍；维生素C的含量是柠檬的10倍之多；铁质含量是肝脏与鳗鱼的10倍；维生素B1是豆豉的5倍；维生素B2是牛肉的8倍。