蒸面叶菜
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落莫
面叶菜虽说是野菜但现在市场卖的大多种是种值的,面叶菜在临泉这地方一般都是叫扫帚菜,面叶菜这个明称最经常在超市卖菜的标牌上出现,大家才慢慢的有人称之为面叶菜。还有一些地方叫面条菜。
时间: 10-30分钟
食材
面叶菜
1把
面粉
半碗
麻油
适量
盐
适量
大蒜
几瓣
鸡精
少许
步骤
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1. 准备面叶菜一把
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2. 将面叶菜去除根部的老叶清洗干净放置控一下水份,我一般都前一天晚上洗了第二天早上蒸
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3. 在控好水的面叶菜洒少量的食盐和面粉
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4. 将面粉和均匀和面叶菜扮均匀,最好是面叶菜表面均匀的裹上一层簿簿的面粉为宜
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5. 锅中加入适量的清水烧天后将裹好面粉面叶菜入蒸屉中
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6. 大火蒸五分钟即可,具体时间根据自己所做的数量和锅具而定
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7. 将大蒜捣成蒜泥,加入适量的食盐、鸡精、麻油、凉开水制成调料水
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8. 吃之前把调料水倒在蒸好的面叶菜上拌均匀即可开吃了
小贴士
一般蒸野菜我都是放在早上吃的;来上一碗蒸菜再配上碗粥,可谓是即营养又健康
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