炝炒紫甘蓝
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夏有森光暖
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。
时间: 10-30分钟
食材
紫甘蓝
250g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
花椒
适量
小葱
适量
步骤
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1. 大蒜拍碎 -
2. 小葱切段
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3. 紫甘蓝撕块
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4. 热锅内放油
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5. 油热后倒入花椒
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6. 加入干辣椒
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7. 加入大蒜炒香
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8. 倒入紫甘蓝大火翻炒
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9. 快熟时加盐
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10. 加入葱段翻炒后起锅
小贴士
一直保持用大火，爆炒出来的菜更香
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