素炒紫甘蓝
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阳阳阳啊阳阳阳
气温高，吃些素菜对身体很有好处。这道素炒紫甘蓝就让食客吃的很舒服。紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C、V、E和B族。紫甘蓝还具有医学保健作用，是一种天然的防癌药物。经常食用紫甘蓝对身体大有益处。
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
200g
辣椒
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将辣椒摘洗干净，切成丝。 -
2. 将紫甘蓝洗干净，切成丝。
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3. 炒锅放油加热，辣椒入锅过油后盛出。
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4. 炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将紫甘蓝入锅翻炒。
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5. 加盐、味精、鸡精翻炒。
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6. 辣椒入锅。
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7. 翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
为了保证紫甘蓝的营养不流失，炒时要急火重油，翻炒后迅速起锅。
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