笋炒腊肉
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渷木易子子
竹笋是大自然给人类的礼物馈赠，竹笋的营养丰富，含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉，让腊肉的香融入到竹笋中，口口嫩香。
时间: 10分钟内
食材
竹笋
500克
腊肉
150克
油
6毫升
盐
3克
蒜
1个
酱油
1毫升
红辣椒
2个
步骤
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1. 新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉；PS：照片中冬笋不止500克 -
2. 笋切片、腊肉切片；
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3. 清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；
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4. 热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
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5. 蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；
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6. 放入切好的辣椒、煎好的腊肉；
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7. 放酱油、盐炒均即可。
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8. 香辣可口的笋炒腊肉就好了。
小贴士
1.冬笋要挑选嫩的；2.冬笋汆烫可以去苦味；3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
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