剁椒蒸茄条
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1.3万热度
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squeeze小樱
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 备好食材。
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2. 茄子去皮切条泡水片刻备用。
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3. 姜切丝,蒜切末,剁椒切丝备用。
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4. 加入适量的油和盐。
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5. 将泡好的茄子捞入蒸笼内,将调料放在上面并一同放入锅中蒸熟。
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6. 将茄子盛出摆盘。
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7. 淋上酱油调色即可。
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8. 成品图。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
为防茄子变色,需把茄子切好用水浸泡片刻。