您的位置: 首页>菜谱分类>酥炸小虾米
酥炸小虾米
1.3万热度
121收藏
醉春久醉绕心弦
很长一段时间我都没有吃过小河虾,以前所居住的地方后面就是一个大菜市场,时不时都能遇到鲜活的小河虾卖,那会儿遇到总会买些回来炸着吃,不扎嘴而且还有补钙的功效,做好后放那儿就当零食也会时不时的撮上一小把放嘴里慢慢嚼。现在市场一整顿,别说大市场了,就是外面的小摊也被拆的差不多了,买菜除了去超市就是便民菜店了,虽然平时吃的蔬菜和基本肉类都能买的到,但要再想吃上这种活蹦乱跳的小河虾几乎是不可能的了。好在现在除了蔬菜实体店,网上也有很我生鲜卖,这无疑是填补了这个缺陷,所以,今天做的这道菜就是网购的小虾米。
时间: 10分钟内
食材
250克
料酒
20毫升
1克
生姜
10克
面粉
10克
步骤
  • 1. 小虾解冻后过清水洗一遍沥干水份
  • 2. 放入料酒
  • 3. 放入盐、和生姜片腌制半小时
  • 4. 腌过的虾去掉生姜片,再次将多余的水份倒出,加入少许面粉
  • 5. 充分拌匀,让虾包裹住一层薄薄的面粉即可
  • 6. 锅中放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热后下入虾炸至
  • 7. 小火慢慢为煸至虾至酥脆为止
小贴士
1、腌虾的时候放点儿生姜片可以有效去腥
2、喜欢椒盐口味的可以等炸好后洒入椒盐即可
这道菜的其他做法

酥炸小虾

105收藏
6万热度

油炸小虾米

38收藏
22.5万热度

油炸小虾米

29收藏
10.2万热度

酥炸小虾

148收藏
1.4万热度

干炸小虾米

773收藏
11万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱