洋葱炒熏兔肉
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铱嘫懵懂友岚
兔肉，大家都知道它的气味挺大的，第一次吃它的时候是在饭店，感觉没处理好，一桌子人对它的气味都避而远之，搞的后来的我对兔肉的兴趣也不是很大，不过后来又试着去吃了次双流兔头，一下子又对兔肉的印象有所改观，原来处理好后这味道还是蛮诱人的嘛。上篇咱介绍了手撕腊羊肉，这次我们继续有滋有味吃腊味哈，熏过的兔肉没了那股重重的腥味儿，炒着吃炖着吃都行，这次继续我的炒菜篇吧！
时间: 10分钟内
食材
熏兔肉
300g
姜蒜
20g
盐
3g
红椒
20g
洋葱
100g
青蒜
10g
花椒
3g
料酒
10ml
醋
5ml
步骤
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1. 熏兔肉提前用清水煮熟并撕成小条备用 -
2. 所有原材料切好备用
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3. 热油爆香花椒后滤掉
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4. 下入姜蒜和洋葱炒香
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5. 加入熏兔肉同炒
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6. 加入青蒜和辣椒同炒
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7. 淋入少许料酒
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8. 沿边儿淋入少许醋
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9. 加入盐
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10. 起锅前加入蒜苗即可
小贴士
注：1、建议使用尖椒，这道菜越辣越好吃
2、熏兔肉提前煮熟炒起来更方便哈
2、熏兔肉提前煮熟炒起来更方便哈
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