洋葱炒猪颈肉
3.8万热度
129收藏
收藏
|
苯蚜堤乜傺
最近流感较多，不敢买鸡吃，最好每天都吃健康菜，嘴也吃歪了，今天市场有很多青、红椒，颜色很吸引，就买些来做做小炒，做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：青红椒洋葱炒猪颈肉。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 将青、红椒洗净去心并切块。
-
3. 洋葱洗净并切块。
-
4. 猪颈肉切片用少许盐、油入味一下。
-
5. 洋葱加小许盐爆炒一下。
-
6. 用碟盛起。
-
7. 椒加小许盐爆炒一下。
-
8. 用碟盛起。
-
9. 热油锅，放入姜片。倒入猪颈肉炒。
-
10. 炒至8成孰。
-
11. 倒入洋葱和椒，炒熟，调入用糖、生抽、生粉调成的芡汁即可。
小贴士
洋葱和椒初炒时不要炒熟，最后倒入和肉一起炒时再炒熟，不然不好吃。但猪颈肉炒久了也不老。