黄豆芽炒肉皮
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乐靖阳锅
带着少爷参加了一次吃东北菜的朋友聚会，席中有道肉皮烧海带，少爷一下子就迷上了吃肉皮，此后的几次外出点菜中都要求点一道肉皮的菜，只有姐和少爷两个人吃饭的时候，通常点的菜都要打包回家，于是这道小炒肉皮就这样被带回了家，经过小小的改良，就又变成了一道好吃的菜！
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
300g
油
适量
盐
适量
熟肉皮
适量
步骤
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1. 熟肉皮 -
2. 黄豆芽打水焯
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3. 捞出控水
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4. 锅内置少量的油烧开
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5. 然后将豆芽倒入翻炒
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6. 豆芽炒至八分熟时，撒入少量的盐，然后倒入肉皮，翻炒均匀
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7. 盛出装盘
小贴士
黄豆芽焯水，可以去掉豆腥味！也可以缩短炒制时间！如果熟肉皮只是煮熟的没有经过炒制，在翻炒的过程中可加入适量的酱油调色！
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