黄豆芽炒肉
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安灯泡好闪
黄豆芽是妈妈最爱吃的菜之一，昨天父亲买了豆芽，这是母亲走后，第一次吃豆芽。原来都是父亲炒这个菜，炖的烂烂的，放了很少的调料，很少的盐，这就是饭桌上母亲吃的最多的菜。这次，还是没放太多的调料，菜跟原来一样，只是，已不是当时的味道了。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
500g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 猪肉洗净，切条或者片都行，放适量生抽料酒腌制。 -
2. 豆芽洗净，沥水。
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3. 葱姜切片，备用。
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4. 蒜去皮，拍碎备用。
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5. 锅内放适量油，放姜爆香（忘了放葱）。
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6. 放入猪肉，翻炒至变色。
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7. 放入豆芽，翻炒。
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8. 翻炒至豆芽变软，加适量水，将豆芽焖熟。
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9. 焖熟后，放入蒜末。
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10. 放适量生抽和醋、盐调味，出锅即可。
小贴士
炒豆芽的时候，要放一大碗水，焖熟才好吃。