麻辣墨鱼鲞
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褒花颜与夏
过年之前，儿子和我一起去买年货，其中还买了一些墨鱼鲞，以往都是蒸着吃，这次，搁点花椒和干辣椒炒炒，简单、好吃、下饭。。。
时间: 10分钟内
食材
墨鱼鲞
140g
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：墨鱼鲞、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段 -
2. 将墨鱼鲞清洗一下。
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3. 放在案板上切成条。
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4. 随后，将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。（去除一部分的咸味）
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5. 烧锅倒油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。
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6. 接着，合入焯好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
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7. 翻炒一下。
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8. 然后，加适量的生抽。
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9. 加适量的鸡精。
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10. 翻炒均匀。
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11. 最后，搁入葱段，即成。
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12. 出锅，装盘。
小贴士
家常菜，随意做。