凉拌津味咸菜
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鸡蛋
北方人早餐喜欢喝粥，那同时就离不开地道的小咸菜。这种五香疙瘩头，在天津十分有名，咸脆爽口，有酱香，入口有芥菜特有的苦香味，尤其是加点香油和醋一拌，再配上点香菜，非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
五香疙瘩头
50g
香油
适量
醋
适量
香菜
适量
步骤
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1. 五香疙瘩头用清水浸泡15分钟， -
2. 沥水后，切成细丝，
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3. 装盘，
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4. 香菜切末，
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5. 撒上香菜末，倒入香油，
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6. 倒入醋，
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7. 搅拌均匀即可。
小贴士
五香酱疙瘩头提前用清水泡一泡，可以去除一部分盐分，吃时不会显得那么咸。