清炖牛排
2.7万热度
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收购土鸭蛋世沱
牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
时间: 1-2小时
食材
牛排
600g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 牛排洗净用清水浸泡5分钟 -
2. 牛排切段，飞水撇去浮沫
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3. 油锅烧热，爆香葱段等调料
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4. 下牛排拌炒，然后加适量水、酱油、蚝油、盐、冰糖，小火慢炖
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5. 小火炖一个小时至肉熟烂即可
小贴士
用老抽上色比较好。