彩椒香菇鸡
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皮蛋
特别喜欢色彩缤纷的菜菜~~
食材
三黄鸡
400g
干香菇
60g
红甜椒
1/2个
黄甜椒
1/2个
青椒
1个
姜
5g
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
料酒
1汤匙
桂皮
1块
盐
少许
步骤
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1. 材料准备好 -
2. 三黄鸡洗净控干水分
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3. 姜切片，蒜拍碎剥去外皮，桂皮冲洗干净，剥成小块
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4. 红、黄甜椒、青椒切丁
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5. 香菇用温水泡软
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6. 随后对切成小块
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7. 锅里烧热油，放入三黄鸡拌炒
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8. 炒干水分后放入姜蒜、桂皮拌炒一会
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9. 调入生抽、老抽、料酒，大火烹出香味
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10. 兑入清水
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11. 放入香菇，盖上盖子，大火煮开，小火焖煮20分钟
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12. 之后放入彩椒丁
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13. 一边翻炒一边大火收汁，收汁至浓稠后调入少许盐即可
小贴士
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