腐乳凤爪
5.3万热度
93收藏
收藏
|
彭吙含笑饮鸩酒别
凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
胖子制作的这款凤爪再卤制的过程中加入了豆腐乳和适量的腐乳汁，是卤制出来的凤爪吃起来别有风味。
胖子制作的这款凤爪再卤制的过程中加入了豆腐乳和适量的腐乳汁，是卤制出来的凤爪吃起来别有风味。
食材
凤爪
500g
葱
15g
姜
10g
八角
3g
豆腐乳
2块
腐乳汁
适量
白砂糖
5g
酱油
5ml
美极鲜
10ml
盐
5g
清水
适量
花生油
25ml
步骤
-
1. 凤爪洗净控水备用。 -
2. 葱切段，姜切片。
-
3. 热锅下油放入八角煸香。
-
4. 加入凤爪翻炒一分钟。
-
5. 再加入所有的调料炒匀烧开。
-
6. 盖盖转小火炖50分钟即可。
小贴士
酱油不要多放，以免上色太重。