腐乳凤爪
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彭吙含笑饮鸩酒别
凤爪富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。
胖子制作的这款凤爪再卤制的过程中加入了豆腐乳和适量的腐乳汁,是卤制出来的凤爪吃起来别有风味。
胖子制作的这款凤爪再卤制的过程中加入了豆腐乳和适量的腐乳汁,是卤制出来的凤爪吃起来别有风味。
食材
凤爪
500g
葱
15g
姜
10g
八角
3g
豆腐乳
2块
腐乳汁
适量
白砂糖
5g
酱油
5ml
美极鲜
10ml
盐
5g
清水
适量
花生油
25ml
步骤
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1. 凤爪洗净控水备用。
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2. 葱切段,姜切片。
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3. 热锅下油放入八角煸香。
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4. 加入凤爪翻炒一分钟。
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5. 再加入所有的调料炒匀烧开。
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6. 盖盖转小火炖50分钟即可。
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酱油不要多放,以免上色太重。
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