剁辣炒魔芋
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魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
时间: 10-30分钟
食材
魔芋
400g
油
适量
盐
适量
剁辣
20g
青椒
适量
青蒜
适量
步骤
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1. 所需要的材料 -
2. 坐锅热油
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3. 青蒜、青椒切小片
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4. 放入炒锅里快炒，炒出香味
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5. 一大勺剁辣
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6. 放入炒香的炒锅里，剁辣炒出香味，放入适量的水
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7. 魔芋切小块
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8. 放剁辣汁里焖
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9. 炒匀，收少汁后放入适量的盐
小贴士
魔芋买来后要先用水泡，先泡一夜去掉碱味，或是用热水灼一下。