自制叉烧肉
1.1万热度
103收藏
收藏
|
我不是懒狗
这是第二次做的叉烧肉，是切小块来烤的，感觉口感很一般，可能是烤得太干了，又或者是切成小块来烤，叉烧的汁液流失了，感觉有点韧，不过宝贝却觉得味道不错，很快就把饭吃完了，呵呵！
食材
前腿肉
500g
叉烧酱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
蒜蓉
适量
步骤
-
1. 将前腿肉清洗干净。 -
2. 将前腿肉切块。
-
3. 加入叉烧酱。
-
4. 加入料酒、蚝油、蒜蓉。
-
5. 将肉与调料拌匀。
-
6. 将调好味的肉盖上保鲜膜，放冰箱冷藏18小时左右。
-
7. 将腌渍好的肉平铺在垫了锡纸的烤盘上。
-
8. 烤箱预热200度，放中层，烤15分钟左右，翻面再烤10分钟。
-
9. 美味的叉烧肉就做好啦。
-
10. 这次可能是烤得太久了，感觉口感有点干，不过宝贝却说很好吃，呵呵。
小贴士
1、这次我用的是香港的“御品”的叉烧酱，感觉偏甜了点，跟李锦记的口感差不多，所以我放了点盐，味道刚刚好。2、烤的时候要掌握好火候，不宜烤太久，否则影响口感。
-
这道菜的其他做法
-
自制叉烧肉
34收藏11.6万热度 -
超简单DIY自制叉烧肉-媲美烧腊店的美味
17收藏10.3万热度 -
电饭煲版自制叉烧肉
11收藏11.8万热度 -
自制叉烧肉
13收藏11.3万热度 -
自制叉烧肉
169收藏2.7万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
自制叉烧肉
挫睡狗窝的猪季窝10万热度95收藏 -
自制叉烧肉
glorify祝愿8.9万热度775收藏 -
自制叉烧肉黯然销魂饭
诎蒙钠鼻皆9万热度89收藏 -
自制叉烧肉 （家庭挂炉版）
lxacc-17.1万热度31收藏 -
自制叉烧肉
冲锋衣leaflet16.9万热度40收藏 -
自制叉烧肉
一杯月光丑9.5万热度38收藏 -
自制叉烧肉
小汤圆gnaw4万热度168收藏 -
自制叉烧肉
思域flap6.8万热度94收藏