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腊肉豆豉
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兴奋watt
这道菜是跟着菜男学做的,个人还是蛮喜欢菜男的各种小菜,这些菜不但做法简单而且味道都很棒,都是下酒下饭的极品美味。腊肉炒豆豉应该算是一种调味品,吃面或是喝粥的时候来上一小匙一定让你吃了一碗又想下一碗。
时间: 10-30分钟
食材
五花腊肉
200g
云南豆豉
100g
3瓣
1段
白糖
1小匙
步骤
  • 1. 准备一块五花腊肉,一小碗豆豉、一些蒜姜葱(拍照时忘了放姜和葱)
  • 2. 五花腊肉用热水洗干净后切成半厘米左右的肉丁。
  • 3. 葱姜蒜切碎备用。
  • 4. 将腊肉丁放入炒锅里,小火慢慢煸出油来。
  • 5. 肉丁煸出油后放入葱姜蒜碎煸出香味。
  • 6. 放入豆豉炒出香味。
  • 7. 放入一小匙的白糖翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
1、腊肉和豆豉都很咸,所以我放了一小匙的白糖调料中和一下咸味。
2、这道菜不论配米饭、配面条、配白粥都很棒。
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