红烧肉焖豆角
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染墨丶若流云英华
做的红烧肉吃剩了一些，正好拿来焖个豆角，荤素搭配，营养均衡。而且豆角经过炖烧和红烧肉的“熏陶”格外好吃。
时间: 10-30分钟
食材
红烧肉
150g
豇豆
200g
生抽
10ml
料酒
少许
葱花
适量
步骤
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1. 将豇豆洗净，放在淡盐水中浸泡15分钟。 -
2. 冲洗干净，控水后去除头尾。
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3. 切成长段。
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4. 准备少许葱花。
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5. 将大蒜切成大块。
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6. 不需要再加油，小火放入红烧肉，加热出油。
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7. 转中火，放入葱花和蒜瓣炒香。
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8. 放入豆角，煸炒均匀。
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9. 加入适量的生抽和盐。不需要太多，红烧肉本身有咸味。
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10. 加水，没过豆角。
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11. 盖上锅盖，焖煮。
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12. 煮到豆角软烂后，大火收汁。
小贴士
自己喜欢吃软烂的，如果不喜欢可以减少烹煮时间。