竹笋小煎兔
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千秋侥
兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。
食材
竹笋
300g
兔肉
1200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干红椒
适量
尖椒
适量
葱
适量
味精
适量
姜
适量
八角
适量
生抽
适量
蚝油
适量
桂皮
适量
豆瓣
适量
步骤
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1. 兔肉中加八角，桂皮，干红椒，姜，花椒 -
2. 加水煮熟
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3. 准备材料
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4. 锅中起油
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5. 加入豆瓣，姜，蒜炒香
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6. 加入兔肉翻炒，加入生抽炒匀
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7. 加入笋丝翻炒
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8. 加入干红椒，尖椒翻炒，加入蚝油炒匀
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9. 加葱加味精
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10. 炒匀关火
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11. 盛盘
小贴士
煮熟了大火爆炒。