胡萝卜小炒竹笋
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小珍珠intonation
竹笋是超市购买的包装的“野生竹笋”，已经切丝处理好的。对于上班族时间紧迫时是不错的应急食材，搭配点蔬菜，也一样的美味可口。
时间: 10分钟内
食材
袋装竹笋
1包
胡萝卜
100g
油菜
100g
油
适量
盐
适量
蒜末
少许
干红辣椒粉
1小把
生抽
少许
老抽
少许
步骤
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1. 准备食材，袋装竹笋，胡萝卜，油菜。 -
2. 胡萝卜洗净切薄片。
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3. 油菜洗净，油菜梗切丝，菜叶分开。
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4. 起锅热油，下蒜末爆香。
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5. 倒入胡萝卜片煸炒至软身。
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6. 竹笋冲净干净，沥干水份，倒入锅内翻炒。
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7. 从中倒入油菜梗翻炒均匀。
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8. 再倒入油菜叶炒匀。
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9. 淋入少许生抽。
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10. 撒入少许干红辣椒粉，加入一小勺盐炒匀。
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11. 出锅盛盘。
小贴士
因为包装竹笋已经是处理好的细丝，只需要冲洗干净沥干水份就行，也不需要炒太久。加入辣椒粉增加辣味，不喜欢辣的可以不加。
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