凉拌紫甘蓝
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调皮gear
平时也不太买紫甘蓝，女儿不喜欢吃。现在天气转暖，我觉得凉拌菜吃着很清爽可口。紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
生抽
适量
醋
适量
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 食材都切丝、大蒜切末 -
2. 把胡萝卜、黑木耳在开水中焯一下，盛出滤干水分
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3. 把食材都放入大碗中
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4. 锅中放油，把花椒煸出香味后去掉花椒
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5. 关火后利用余温煸香葱、大蒜
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6. 大碗中放入盐、醋、生抽、香油
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7. 再倒入葱油搅拌均匀即可
小贴士
黑木耳事先浸泡好
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