凉拌西瓜皮
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荡淡
炎炎夏日，西瓜一定是不少人首选的消暑水果。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。
时间: 1-2小时
食材
西瓜皮
200g
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 西瓜皮切成片把里层红肉削去 -
2. 西瓜皮把绿色外皮削去
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3. 切成条
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4. 加入少许食盐
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5. 腌半天，用清水漂净，沥干
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6. 加入三勺辣椒粉、一勺油
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7. 搅拌均匀即可
小贴士
1.西瓜皮提前用盐腌制一下会出来很多水，这样吃起来会比较脆爽一点。
2、瓜瓤尽量去干净。
2、瓜瓤尽量去干净。