凉拌茄子
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欧阳
秋天到来，不太适合吃凉拌菜，不过嘴馋没办法，做个茄子解馋了
食材
茄子
1根
生抽
适量
辣椒油
适量
大蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 大蒜去皮，拍一下更容易去皮 -
2. 切成蒜末备用
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3. 茄子去皮撕成小条
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4. 上锅蒸10min即可
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5. 蒸熟后取出，撒上蒜末；加入生抽和醋调味即可
小贴士
1：茄子容易被氧化，在水中加盐浸泡即可
2：茄子蒸着吃，少油更健康
2：茄子蒸着吃，少油更健康