萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。我觉得萝卜凉拌最好吃了，而且又非常方便，可以下饭、解腻、也是一道美味的下酒菜。