凉拌萝卜丝
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李白甫的血手
冬吃萝卜夏吃姜....这话大家都知道哈!呵呵
最近大家都在吃萝卜,我早就馋了!
萝卜就是俺们老百姓的小人参呢,俺们买不起真的人参,买点萝卜吃也不错!
这个小菜在四川冬天,我妈基本上隔一天就会做来吃,因为我妈也不太爱吃肉!
我妈虽然眼睛不好,可她老人家每次都戴上眼镜切,切得那叫一个细啊!
在里面加点蒜苗味道更香,这是跟我妈妈学的!蒜苗据说可以杀菌!
做法很简单了!但是很考刀工!切的不够细就很难吃!
当然也可以偷懒不用切的,可我很笨,切没伤到手,上次用摩擦的工具把手擦掉一块肉,从此再不用那工具!
最近大家都在吃萝卜,我早就馋了!
萝卜就是俺们老百姓的小人参呢,俺们买不起真的人参,买点萝卜吃也不错!
这个小菜在四川冬天,我妈基本上隔一天就会做来吃,因为我妈也不太爱吃肉!
我妈虽然眼睛不好,可她老人家每次都戴上眼镜切,切得那叫一个细啊!
在里面加点蒜苗味道更香,这是跟我妈妈学的!蒜苗据说可以杀菌!
做法很简单了!但是很考刀工!切的不够细就很难吃!
当然也可以偷懒不用切的,可我很笨,切没伤到手,上次用摩擦的工具把手擦掉一块肉,从此再不用那工具!
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1根
蒜苗
适量
盐
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 萝卜切细
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2. 用盐腌10多分钟
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3. 挤出苦水,再用清水洗两次挤干
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4. 放所有调料拌匀即可
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凉拌萝卜可以通气 蒜苗嘛吃了也健康!吃了记得刷牙哦!
对于蒜最近炒的很火,大家都知道!
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