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凉拌鸡蛋
3.1万热度
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最初的模样班
这个季节正是我们农家菜大量生产的季节,家里种了很多蔬菜,尤其以黄瓜的产量最高,自家产的黄瓜感觉就是比市场买来的好吃,非常喜欢吃,我的两位妈妈给我拿来了很多呢,那天吃过凉皮里有鸡蛋丝以后感觉味道很赞,就想着这鸡蛋能不能凉拌着吃,所以就按着拌凉皮的方法拌了鸡蛋,味道真是不错呢。连续吃了好几次依然觉得味道很不错,喜欢。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
180g
鸡蛋
2个
适量
精盐
适量
香油
适量
大蒜
适量
适量
生抽
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 鸡蛋打散,加入少许淀粉和水打匀
  • 3. 锅中加少许油加热
  • 4. 然后把鸡蛋倒入,摊成蛋饼,晾凉备用
  • 5. 黄瓜切丝
  • 6. 把蒜切碎
  • 7. 先在蒜中加入香油拌匀
  • 8. 然后倒入黄瓜丝里,加入适量生抽、盐、鸡精,多加一些醋拌匀
  • 9. 最后把晾凉的蛋饼切丝,和黄瓜丝一起拌匀即可
小贴士
拌菜的时候,提前用香油把蒜拌匀会有一种独特的香味
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