凉拌鸡蛋干杏鲍菇
10.5万热度
132收藏
收藏
|
整洁undesirable
以前在商场里从来没见过鸡蛋干，这次逛大商场偶然遇上它了，听别人说它的味道挺好的，于是就买了几包试下。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋干
150g
杏鲍菇
1条
香菜
3根
葱
2根
蒜
1头
盐
2g
辣椒面
5g
生抽
适量
陈醋
适量
鸡粉
适量
麻辣油
适量
油
适量
步骤
-
1. 准备好鸡蛋干和杏鲍菇 -
2. 鸡蛋干切成丝
-
3. 杏鲍菇切成丝
-
4. 锅里倒入适量色拉油加入少许盐煮开后放入杏鲍菇丝焯一分钟
-
5. 然后将杏鲍菇丝与鸡蛋干放一起
-
6. 香菜和葱清洗一下切成粒
-
7. 放进鸡蛋干和杏鲍菇丝里
-
8. 热锅淋油下蒜末爆香
-
9. 放入辣椒面一起炒香
-
10. 然后倒入鸡蛋干和杏鲍菇丝里
-
11. 最后加入生抽、鸡粉、麻辣油和陈醋拌匀即可
小贴士
1、觉得切丝麻烦可以不切丝
2、杏鲍菇可以先切丝再焯或焯了再切丝
2、杏鲍菇可以先切丝再焯或焯了再切丝