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酸辣凉拌菜
2.6万热度
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仙人球
蔬菜凉拌着吃,可以最大限度的保持营养不流失。
本菜放些红油,放些醋,酸酸辣辣的很开味。
时间: 10-30分钟
食材
包菜
70g
紫甘兰
70g
胡萝卜
70g
窝笋
200g
熟花生
50g
6g
2g
鸡精
2g
1/2勺
红油
1/3勺
鲜抽
1/3勺
2根
蒜头
3瓣
热植物油
1勺
香油
1/2勺
步骤
  • 1. 准备食才---包菜,紫甘兰,胡萝卜,窝笋,花生。
  • 2. 熟花生去衣,放保鲜袋,擀碎待用。
  • 3. 胡萝卜洗净,切丝,放开水焯一下捞出。
  • 4. 窝笋去皮洗净切丝,放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里,用盐腌10分钟,挤去水份。
  • 5. 放入胡萝卜。
  • 6. 放入葱花,蒜末,倒些醋,红油,放些盐,糖,鸡精,鲜抽,热油搅拌一下。
  • 7. 放入花生碎,搅拌好,淋上香油即可。
小贴士
1.如果有胃病的朋友,这个菜少吃.
2.因为是凉拌着吃,所以蔬菜一定要洗干净,最好用凉开水冲过。
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