皮蛋拌青瓜
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squeeze小樱
皮蛋真的是开创了我的新味蕾。广东人一直都是用皮蛋上汤，煲皮蛋粥，没想到皮蛋原来可以生吃，凉拌着吃，哈哈，认识北方人之后才懂的。
食材
青瓜
2.0条
皮蛋
2.0只
生抽
1.0茶匙
盐
适量
醋
3.0茶匙
细糖
适量
蒜
2.0瓣
香菜
2.0根
香油
1.0茶匙
芝麻
适量
步骤
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1. 青瓜洗净去头尾，间开削点皮。 -
2. 先用刀拍，再切小段。
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3. 剁好蒜，切好香菜。
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4. 皮蛋去壳切小块。
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5. 一同入大点的盆中，加生抽，陈醋。
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6. 加少许盐，少许糖。
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7. 淋入香油，撒上芝麻。拌匀即可。
小贴士
吃辣的用点油辣子一起拌，更美味。