萝卜虾米蒸饺
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岫烟priority
饺子
时间: 1-2小时
食材
大萝卜
2个
虾米
1碗
面粉
1斤
食用油
0适量
酱油
0少许
葱
1根
姜
1块
鸡精
0适量
十三香粉
0适量
蒜
3瓣
步骤
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1. 面粉倒入盆中 -
2. 面粉倒入盆中，加入热水烫1/3面粉，剩下用温水搅拌，和成柔软面团
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3. 面团盖上盖子醒20分钟以上。
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4. 萝卜去根和叶洗净
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5. 把萝卜擦丝
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6. 放入锅中焯烫熟
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7. 然后把萝卜丝过凉水
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8. 虾米适量用温水洗净
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9. 锅中做油油热下入虾米
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10. 小火慢炒
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11. 炒至虾米变色
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12. 把萝卜丝攥干水分放入盆中，加入鸡精，十三香，油，酱油调味不要放盐了（虾米已经很咸了）
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13. 搅拌均匀放5-10分钟入味
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14. 面团揪成挤子擀成皮，包入馅料，可多放些
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15. 饺子包好后放在屉上
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16. 大火烧开10分钟后关火焖一分钟即可
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17. 蒜末放入碗中，加入海鲜酱油，陈醋好（喜欢白醋可以换成白醋），再加入辣椒油调匀即可调成碗汁
小贴士
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