西红柿炒鸡蛋
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小珍珠intonation
幼儿园常常吃的菜，从中秋一直休息到现在，孩子竟然想吃西红柿炒鸡蛋了。我妈立马给炒了一个，用它拌米饭，孩子吃了一大碗，不过也是素食，吃点也没事。比较是午饭，下午玩一会，就消耗下去了。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
白糖
少量
步骤
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1. 西红柿，洗净。 -
2. 打2个鸡蛋。
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3. 西红柿在盘子里切成大块。
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4. 葱姜蒜，洗净。
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5. 葱切丝，姜和大蒜切片。
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6. 热油锅，放少许的油。
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7. 将鸡蛋摊散。
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8. 装盘备用。
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9. 锅内再放少许的油。加入葱姜蒜，爆香后捞出。
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10. 加入西红柿。
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11. 加入少许的糖。
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12. 将摊好的鸡蛋，倒入。
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13. 加入盐。
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14. 加入鸡精。翻炒均匀，即可
小贴士
西红柿在盘子里切，是为了保持汤汁不流失，因为汤汁里含有很多的维生素c。
放糖是提鲜的，可以中和西红柿的酸味。
放糖是提鲜的，可以中和西红柿的酸味。