干煸杏鲍菇
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大河女巢峁塞
周末的时候家里做了杏鲍菇炒肉，可杏鲍菇没炒完，于是我把剩下的杏鲍菇做了这道麻辣干煸口味的菜，又香又辣，好吃！
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
4个
菜籽油
100ml
盐
10g
葱
1根
姜
1块
蒜
1粒
糖
3g
青花椒
5g
步骤
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1. 准备好葱姜蒜，干辣椒段，青花椒。 -
2. 杏鲍菇洗净沥水备用。
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3. 把杏鲍菇撕成长条。
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4. 撕好的杏鲍菇过水，煮去多余水份，也可以在微波炉里打一下，我在煮的过程中有加一点盐，更入味。
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5. 煮好的杏鲍菇，沥水备用。
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6. 油锅小火下白糖炒化后下杏鲍菇煸炒。
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7. 杏鲍菇煸炒至浅金色后推到锅的一边，下葱姜蒜爆香。
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8. 下辣椒段、青花椒爆香，再把杏鲍菇炒匀，放葱、盐调味即可起锅。
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9. 起锅装盘。
小贴士
撕好的杏鲍菇过水，煮去多余水份，也可以在微波炉里打一下，我在煮的过程中有加一点盐，更入味。