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缤纷炒饭
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reed咖啡
喜欢炒饭、炒面这类饭菜合一的美味。一碗饭或面,搭配多种时蔬,炒制后即可饱腹,简单又好吃,营养也丰富。遇有家中食材多些,在色彩上刻意有所选择,会让美味既好吃又好看。这款缤纷炒饭,用了红黄黑白绿五种颜色的食材,缤纷的炒饭,令食客食欲大增。
时间: 10分钟内
食材
玉米粒
80g
香菇
60g
黄瓜
60g
胡萝卜
50g
洋葱
60g
米饭
100g
适量
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 煮熟的鲜玉米剥粒。
  • 2. 香菇、黄瓜、 胡萝卜、 洋葱洗干净。
  • 3. 香菇、黄瓜、 胡萝卜切成丁。
  • 4. 洋葱切成丁。
  • 5. 起油锅,胡萝卜入锅过油。
  • 6. 香菇入锅一同过油后盛出。
  • 7. 再起油锅,洋葱入锅炒。
  • 8. 炒出香味,米饭入锅炒。
  • 9. 玉米粒入锅炒。
  • 10. 胡萝卜、香菇入锅炒。
  • 11. 加盐、味精炒。
  • 12. 炒均匀关火,黄瓜入锅炒。 炒均匀即可盛出享用。
小贴士
炒饭所用米饭要稍微硬些,炒好后粒粒分离,口感更好。
用洋葱炝锅,味道很好,不必再用葱姜。
时蔬搭配依据个人偏爱。
为保留黄瓜的清香要关火后再将黄瓜入锅。
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