缤纷炒饭
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卖萝卜的小萝北
炒饭，时不时吃上一口，总是感觉很香很香的。而且炒饭里面的各种配菜还可以随意搭配，既吃得过瘾，又有全面营养，一举两得呢！按照食谱要求来说，我得把食材用量写上，但是我真的很想说，大家有多少米饭就放多少米饭，想放什么菜不想放什么菜想放多想放少都随意、随意、随意！说了这句话真和吃了炒饭一样痛快啊，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
熟米饭
300g
鲜虾
200g
胡萝卜
100g
甜玉米
100g
青瓜
100g
鸡蛋
1个
香葱
15g
植物油（虾）
25g
植物油（饭）
15g
生姜
10g
大蒜
4粒
料酒
1勺
酱油
3g
盐
3g
步骤
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1. 首先把饭提前煮好晾凉，鲜虾去壳去虾线之后用料酒腌一会之后切丁，胡萝卜和甜玉米切好剥好之后用水先煮上几分钟断生，鸡蛋先煎熟，青瓜切丁，香葱切碎，大蒜洗净剥皮拍散，生姜切大片，要切大片别切碎，因为一会炒完虾之后需要夹取出来。 -
2. 煎锅烧热之后倒入植物油。
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3. 油温七分热的时候放入生姜和两粒蒜。
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4. 将火调至中火。倒入虾丁翻炒。
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5. 虾丁炒熟之后关火，用筷子把姜、蒜取出来。
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6. 重新开火，一次倒入青瓜丁、胡萝卜和甜玉米一起翻炒几分钟。
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7. 炒好的配菜放置一边备用。
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8. 另起一锅，锅热入油，油温之后放入剩余的两粒大蒜。
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9. 倒入米饭进行翻炒。
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10. 饭炒热之后将鸡蛋倒进去，一起翻炒一分钟。
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11. 倒入所有的配菜，一起翻炒。
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12. 倒入酱油，接着翻炒。
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13. 调入盐，继续翻炒入味。
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14. 一锅热乎乎香喷喷的炒饭就炒好了！
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15. 成品图。
小贴士
1、关于食材用量，大家尽可以随心所欲，不必拘于一格。
2、本人不喜油腻，而且过多摄入食用油对身体也不好，所以我的油的用量很少，炒出来的炒饭比较爽口清淡，喜欢油一点的朋友可以多放油。
3、虾尽量买鲜虾，如果是冻过的虾没那么新鲜，就要用料酒多泡一会，然后炒的时候开小火，多炒一会。
4、这份炒饭很适合小朋友吃，清淡口味，食材却很丰富，营养全面。
2、本人不喜油腻，而且过多摄入食用油对身体也不好，所以我的油的用量很少，炒出来的炒饭比较爽口清淡，喜欢油一点的朋友可以多放油。
3、虾尽量买鲜虾，如果是冻过的虾没那么新鲜，就要用料酒多泡一会，然后炒的时候开小火，多炒一会。
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