1. 番茄切丁。

2. 枸杞干加水泡五分钟。

3. 小虾干和瑶柱加水泡软。

4. 香肠切丁备用。

5. 起锅下油，油热后打入鸡蛋翻炒。

6. 倒入番茄丁，翻炒片刻加入适量糖（一点点就够了，主要是提味）

7. 倒入泡好的小虾干、瑶柱，香肠丁和枸杞翻炒。

8. 加入米饭翻炒。香肠和海鲜本身有味道，所以我只加了盐就起锅了。（一般炒饭是炒到米粒坚挺才起锅，由于番茄本身水含量高，炒的过程会出汁水，所以这款炒饭炒好后是偏湿的）