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炒粉条
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沉着
今年还是第一次吃粉条呢,并不是不爱吃,只是一直想不起买。偶尔只是买过几次粉丝拌凉菜吃。节前老公单位发了一大袋子粉条,这下子怕是一冬天都吃不完了。今天用肉丝和青椒丝炒了一大盘了粉条吃,别说不只是不是时间九没吃的事,还是我炒的好吃,哈哈,一大盘子都没剩。
时间: 10-30分钟
食材
土豆粉条
150g
适量
适量
猪肉
适量
青椒
适量
圆葱
适量
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 粉条提前用水泡软。
  • 2. 泡软后煮熟,放凉水里防止粘连。
  • 3. 肉切丝。
  • 4. 青椒和圆葱也切丝。
  • 5. 炒锅热油先炸想姜丝(姜预先切成丝,我忘记拍了)
  • 6. 放入肉丝煸炒,同时加入五香粉。
  • 7. 再倒入适量酱油后,倒入粉条,接着加盐,中火翻炒。
  • 8. 倒入青椒丝和圆葱丝,炒至青椒丝变软,加鸡精。
  • 9. 翻炒出锅。
小贴士
煮粉条的时候,先将粉条泡软,然后凉水下锅,水开后煮5分钟就断火闷着,很容易就熟了。
粉条直接从凉水里捞入炒锅,有点水没关系,正好防止粘锅。
姜丝要比平时炒菜多放些才好吃。
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