大锅鱼
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persist红嫩
有时候，我特别怀念小时候在家乡吃过的大锅鱼，浓浓的汤把收拾好的鱼放进去，不用油炸、不用油煎，既简单省事，又能保持鱼肉的原汁原味。今天，老爸给我们一条大鱼，我就用这种方法做给儿子吃，他们爷俩一致认为这样真的很好吃。
食材
鲤鱼
500g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜
适量
辣椒粉
适量
五香粉
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
步骤
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1. 一条大鲤鱼 -
2. 切成小块
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3. 各种调料准备好
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4. 辣椒面和五香粉都混合，放入适量的水
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5. 热锅放入较多的油放入葱花蒜瓣等调料
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6. 放入辣椒粉和五香粉的混合料，放入适量的水
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7. 加入一品鲜
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8. 放入切好的鱼块
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9. 加入适量的料酒
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10. 放入适量的白糖
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11. 适量的盐，炖制三十分钟左右
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12. 炖好了，汤汁很浓了
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13. 放入一点香菜，就可以上桌了
小贴士
汤汁多放一点，炖煮时间长一点，喜欢辣，辣椒粉放多一点。