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鲜味汤面
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小蝌蚪
入秋了,天气转凉。昨夜一场中雨,让今晨的空气更是凉爽。早晨起床时,又下起了淅沥的小雨,吃碗汤面,祛祛潮气,暖暖胃吧。面条选用的是手擀面,口感劲道。汤料选用了最常用的食材,西红柿、鸡蛋、紫菜和虾皮,搭配在一起鲜香味美。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
1个
面条
200g
适量
适量
生抽
适量
紫菜
适量
大葱
适量
鸡蛋
1个
虾皮
10g
步骤
  • 1. 切适量葱花,
  • 2. 西红柿切块,
  • 3. 锅中倒油,中火加热,下入虾皮和葱花炒香,
  • 4. 下入番茄翻炒,
  • 5. 加少量生抽,炒匀,
  • 6. 加适量水,
  • 7. 大火煮开,下适量紫菜,
  • 8. 待紫菜煮开,下入面条,
  • 9. 加适量盐,
  • 10. 至面条煮熟,淋入鸡蛋液,大火煮1分钟后关火。
小贴士
西红柿在炒制时,尽量能炒出汤汁来,这样熬成的汤才味美。
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