菠萝酱吐司
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Chanldersun
各式果酱，是昂宝跟我的心头好，喜欢用它们来抹面包吃，也喜欢用它们来泡水喝，更喜欢直接一勺又一勺的直接送入口中，呵呵。。。
清理冰箱库存，找出剩下的一点菠萝酱，嗯，它是我之前亲手熬的，百分百无添加的，当然需要好好来对待它。好吧，昂宝想吃面包，那就给他来一个菠萝酱版的吐司，裹上菠萝酱的面团，当它养成白白胖胖的小伙子时，再给它撒上一层椰蓉，那味道也是绝了，直接上手撕着吃，够味~~~
清理冰箱库存，找出剩下的一点菠萝酱，嗯，它是我之前亲手熬的，百分百无添加的，当然需要好好来对待它。好吧，昂宝想吃面包，那就给他来一个菠萝酱版的吐司，裹上菠萝酱的面团，当它养成白白胖胖的小伙子时，再给它撒上一层椰蓉，那味道也是绝了，直接上手撕着吃，够味~~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350克
酵母
5克
白糖
60克
精盐
4克
鸡蛋
1个
奶粉
20克
清水
190克
玉米胚芽油
25克
菠萝酱
60克
椰蓉
10克
步骤
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1. 各式材料准备。 -
2. 面包桶中加入清水，鸡蛋，盐和糖对角放入。
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3. 加入一半的高筋面粉和奶粉，玉米油。
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4. 再加入剩下的一半高筋面粉，中间挖窝放入酵母。
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5. 启动和面程序，一个完成后再加一个。
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6. 和面程序结束后启动发酵程序，用时一小时。
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7. 发好的面团。
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8. 取出分成3份，搓揉排气后盖保鲜膜醒发30分钟。
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9. 擀成长舌状。
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10. 中间位置放入菠萝酱。
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11. 用勺背抹匀。
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12. 由上而下卷起来。
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13. 依次做好3个，放入吐司盒中。
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14. 盖上盖子，二次发酵至8分满，表面刷清水后撒一层椰蓉。
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15. 送进提前预热好的烤箱，下层上下火160度，烤40分钟。
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16. 烤好的吐司，取出脱模即可。
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17. 成品图。
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18. 成品图。
小贴士
1：菠萝酱也可以替换成金桔酱，苹果酱等。
2：撒了椰蓉的吐司，上火如果太高的话，表皮易烤制过头。最后几分钟可覆上锡纸，避免上色过重。
2：撒了椰蓉的吐司，上火如果太高的话，表皮易烤制过头。最后几分钟可覆上锡纸，避免上色过重。