菠萝酱蛋挞
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ferry买醉
上次买的菠萝太酸，放点冰糖做成了菠萝酱，这次做蛋挞就用它来做馅，酸酸甜甜的口感，女儿特别爱吃。
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
9个
蛋黄
3个
淡奶油
100g
牛奶
100g
低筋面粉
8g
糖
20g
菠萝酱
适量
步骤
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1. 锅中倒入牛奶 -
2. 放入白糖煮开融化
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3. 倒入淡奶油搅拌均匀后，盛出放凉
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4. 分离出蛋黄搅散
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5. 奶液中筛入低筋面粉，搅拌均匀
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6. 倒入蛋黄液
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7. 搅拌均匀
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8. 过滤一遍，做成挞液
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9. 挞皮底部放入菠萝酱
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10. 倒入8分满的挞液
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11. 烤箱预热，上下火190度18分钟左右
小贴士
挞液要过滤一遍
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