炒什锦笋丁儿
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明昊明琴
作为吃货就是要不断的创新，某日听一个朋友说肉放蛋里划一下会更加新嫩。于是我就想到了这道菜，刚好友人送来了新鲜的竹笋，真是太完美了！
时间: 10分钟内
食材
竹笋
100g
鸡蛋
50g
玉米粒
50g
新鲜毛豆
50g
胡萝卜
50g
猪肉
50g
洋葱
20g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 新鲜玉米剥成粒儿，猪肉切小块儿，胡萝卜、洋葱切切碎，竹笋切丁儿 -
2. 鸡蛋直接打入肉中，将洋葱一起放入，加入酱油，盐，鸡精等调味料调味（注意调味就这一次，后面无需调味了）
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3. 锅里放入底油，将肉放入，快速划开
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4. 鸡蛋成型，放入胡萝卜丁儿煸炒
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5. 炒至胡萝卜变色，放入毛豆炒
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6. 炒至毛豆熟了，放入笋丁儿，快速翻炒至笋熟透
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7. 装碗。
小贴士
调味料事先已经加好了。所以后续无需调味。注意不要炒的时间过久。
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