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东昌鱼西兰花
5.4万热度
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落莫
又是到了东昌鱼上市的季节了。今年好像不太多,价格有些上扬。但是每年都要吃几回,习惯了。再说家人讲,比价格高扬的鲳鱼好吃。就是有些奇了怪了。O(∩_∩)O哈哈~,难道是为我省钱?不用吧!!!
哦;家人在舟山海边吃到了新鲜的鲳鱼。那个味道远比上海的鲳鱼好吃不知道有多少倍了。原来如此!
菜系:家常菜
口味:鲜咸微甜
工艺:红烧
特点:
红绿相映,香气诱人,肉质细软,口感不错。
时间: 10分钟内
食材
东昌鱼
1条
西兰花
1颗
适量
适量
料酒
适量
鲜酱油
适量
红烧酱油
适量
白砂糖
适量
胡萝卜粒
适量
步骤
  • 1. 东昌鱼收拾干净,滤干水分;
  • 2. 放油锅里煎到两面微黄;
  • 3. 放入料酒、鲜酱油、红烧酱油烧开;
  • 4. 放入白砂糖,稍翻匀一下,加盖;
  • 5. 西兰花一颗;
  • 6. 西兰花切开洗净;
  • 7. 水烧开,下素油、盐;
  • 8. 放入西兰花汆熟;
  • 9. 盛出备用;
  • 10. 盛出东昌鱼; 用西兰花围边,撒上胡萝卜粒点缀; 即可上桌大快朵颐了。
小贴士
小贴士:
此鱼不可用荤油来制作。不要和羊肉同食。
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