蚝油四丁
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染墨丶若流云运鹏
十天前做的菜了，这几天一直忙着搞凉菜，这个菜就放在一边没空上传，食材都是冰箱里现有的，凑在一起炒个菜，还别说挺下饭，用勺子挖着吃最过瘾了！
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
1个
胡萝卜
1根
火腿肠
2根
土豆
2个
油
适量
盐
少许
蚝油
2勺
味极鲜酱油
1勺
调味汁
1勺
白糖
少许
胡椒粉
少许
水
适量
玉米淀粉
少许
姜末
少许
步骤
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1. 准备好原料； -
2. 胡萝卜洗净去皮切丁，土豆洗净去皮切丁，火腿去掉外包装切丁杏鲍菇洗净切丁；
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3. 生姜去皮切末；
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4. 小碗中放入蚝油，酱油，白糖，盐，胡椒粉，调味汁，适量清水搅匀成碗汁备用；
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5. 炒锅放油小火下入姜末炒香；
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6. 中火下入胡萝卜丁煸炒；
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7. 下入土豆丁煸炒；
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8. 土豆和胡萝卜丁六七成熟的时候下入杏鲍菇煸炒；
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9. 杏鲍菇断生后下入火腿丁；
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10. 炒匀后放入调好的味汁；
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11. 菜入味后放入水淀粉勾芡；
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12. 翻炒均匀；
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13. 盛入碗中即可享用了！
小贴士
1.蔬菜可以选择自家有的，不拘泥这几样，喜欢吃的都可以放一起炒；
2.次菜勾薄芡，也可以不勾芡，看自己喜欢。
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