窝笋炒米糕
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腐剂安莫兮念嘥
上次做了九层皮，吃着软糯香甜，后来又做了一些稍厚的料糕，做多了一时吃不完，就晒干了。凉晒一天的米糕，加入茄汁吸收了咸味之后，吃起来又是一种滋味。
时间: 10-30分钟
食材
米糕
300g
窝笋
150g
油
适量
盐
适量
茄汁
适量
葱
适量
蒜
适量
红椒
1个
步骤
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1. 米糕切成小块 -
2. 放在通风之处晾一天
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3. 备好的原料
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4. 葱切段，蒜切片
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5. 窝笋切滚刀块，红椒切小块
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6. 起锅烧油，油热后爆香蒜片
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7. 加入窝笋丁炒匀
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8. 加入米糕块炒匀
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9. 米糕是硬的，加入小碗清水
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10. 加入茄汁炒匀
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11. 待锅里水份快干的时候，米糕也软糯了，加入红椒块大火炒一分钟
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12. 加入食盐
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13. 加入葱段炒匀即可出锅
小贴士
米糕凉晒最好是在通风的阴凉之处凉晒，不要直接在太阳光底下晒，太阳光底下晒的话会导致过干硬
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