肉末烧豆腐【原创首发】
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维运蹲街守护
营养丰富，鲜嫩可口。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
400g
猪绞肉
100g
盐
适量
葱末
适量
海鲜酱油
适量
鸡精
适量
黄酒
适量
湿淀粉
适量
胡椒粉
适量
姜末
适量
步骤
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1. 将豆腐切成2 厘米见方块。 -
2. 放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸焯好捞出，沥水。
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3. 将锅烧热，加油，推入肉末炒散、断红，加姜末、黄酒、汤、海鲜酱油、盐、胡椒粉。
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4. 随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸。
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5. 下湿淀粉勾荧推匀，加鸡精，撒葱花出锅。
小贴士
豆腐放盐水里煮一下，既可以让豆腐入味，更可以去除豆腥味。
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