芥菜肉丝
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语竹徒手敬岁月
芥菜是腌制咸菜的好食材，腌制好的芥菜口感脆爽，和肉丝一同烹制，是一道很不错的佐食小菜。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
芥菜
300ml
油
30ml
辣椒
6个
酱油
15ml
醋
10ml
糖
8g
香油
5ml
水量
30ml
步骤
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1. 芥菜用清水洗净，同五花肉一样，均切成丝； -
2. 辣椒剪成段，五花肉用酱油、料酒腌制5分钟；
-
3. 锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
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4. 盖好锅盖，启动【干锅】功能；
-
5. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
1.腌制的芥菜切成丝后，用清水反复冲洗，去除咸味；
2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐；
3.香油出锅时倒入。
2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐；
3.香油出锅时倒入。
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