芥菜肉丝—捷赛私房菜
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瓷匪谢空切
芥菜是腌制咸菜的好食材，腌制好的芥菜口感脆爽，和肉丝一同烹制，是一道很不错的佐食小菜。
时间: 10分钟内
食材
芥菜（咸菜）
300克
五花肉
100克
辣椒
6个
酱油
15毫升
醋
10毫升
糖
8克
油
30毫升
香油
5毫升
水
30毫升
步骤
-
1. 芥菜用清水洗净，同五花肉一样，均切成丝； -
2. 辣椒剪成段，五花肉用酱油、料酒腌制5分钟；
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3. 锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
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4. 盖好锅盖，启动【干锅】功能；
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5. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
1.腌制的芥菜切成丝后，用清水反复冲洗，去除咸味；
2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐；
3.香油出锅时倒入。
2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐；
3.香油出锅时倒入。
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