炸烹鲅鱼
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一元
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
年前买了几条鲅鱼，过年的时候，拿出一条做了这道炸烹鲅鱼，味道鲜美，营养丰富。
年前买了几条鲅鱼，过年的时候，拿出一条做了这道炸烹鲅鱼，味道鲜美，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
1条
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蒜瓣
适量
姜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 蒜瓣、姜切片 -
2. 用酱油、醋、料酒、鸡精、盐，调成料汁
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3. 鲅鱼去头、内脏，洗净
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4. 切段
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5. 放油锅中炸熟捞出
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6. 坐锅，放油，爆香花椒，将花椒挑出
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7. 放入姜、蒜片
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8. 放入炸好的鱼块
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9. 翻匀
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10. 倒入料汁
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11. 裹匀收汁即可出锅
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12. 装盘
小贴士
可以根据个人口味添加作料。